|
|
Spaghetti Chicken Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr volkoren spaghetti
2 el olijfolie
1 st gele paprika
1 t knoflook
1 st chilipepper
200 gr champignons
250 gr tomaten
400 gr kipfilet
3 tot 5 el rode pesto
zout
peper
geraspte parmazanse kaas
Voorbereiding:
Verwijder de zaadlijsten van de paprika en Snijdt deze in kleine stukjes.
Snijdt de knoflook en de chilipepper in hele kleine stukjes.
Snijd de champignons in vieren.
Snijdt de tomaten in kleine stukjes.
Snijdt de kipfilet in stukjes
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti in een grote pan volgens instrukties van de verpakking.
Verhit intussen de olie in een wok. Voeg de kipfilet stukjes toe en bak ze tot ze bijna gaar zijn. Voeg de paprika toe en na ca. 2 minuten de fijngesneden knoflook , chilipepper en de gevierendeelde champignons toe. Haal de pan van het vuur en voeg al roerend de stukjes tomaat toe. Giet de spaghetti af en doe ze terug in de pan. Voeg de pesto aan het het mengsel toe en verwarm het mengsel nog ca. 2 minuten.
Serveer de pasta en de saus apart of voeg de saus toe aan de pasta. Eet smakelijk.
|
|
|